Pommes à pulpe rouge et histoire de leur apparition: 16 photos

Vous n’avez peut-être pas encore vu cette merveilleuse pomme dans les rayons de vos magasins, mais les pomiculteurs sont conscients d’une telle nouveauté, dont différentes variétés sont encore en développement. Imaginez que vous mordez une pomme et qu’elle est rouge à l’intérieur! Et non, ce n’est pas un produit génétiquement modifié, mais tout à fait naturel!

Les pommes à chair rouge se trouvent naturellement dans certaines régions d’Asie centrale, mais, en règle générale, elles sont trop amères. Par conséquent, les éleveurs ont décidé de les croiser avec des pommes douces à chair blanche. Et le résultat a répondu aux attentes! La pomme rouge à l’intérieur était également douce

Le travail de sélection active a commencé il y a environ 20 ans et ces fruits ne sont pas encore vendus en grande quantité. Mais il existe certaines versions commerciales de variétés de pommes à pulpe rouge.

Par exemple, il existe une variété à chair rose vif (perle rose), rouge vif (clifford), juste rose (croix taunton) et orange (pomme abricot)

Différentes variétés ont également des arbres de couleurs différentes pendant la floraison: du rose clair au rose framboise

Il convient de noter que ces pommes sont naturelles et cultivées sans interférer avec la génétique de la plante. Par exemple, le fermier suisse Markus Kobert a cultivé des pommiers de sa variété RedLove (RedLove) dans des galeries fermées spéciales afin que les abeilles ne les pollinisent pas avec du nectar d’autres variétés.

En général, la couleur et le goût des pommes à pulpe rouge sont influencés par le microclimat de la région dans laquelle elles sont cultivées, et même par les conditions de stockage du fruit.

Prenez les pommes de la lune rouge, par exemple. Ils ont été présentés assez récemment – en 2018 par la société italienne du même nom « Red Moon »

Le slogan de l’entreprise: « Surprise à l’intérieur », car tout le secret de ces fruits est vraiment à l’intérieur. À première vue, ils ressemblent à un délicieux pommier rouge, mais non

Il est à noter que tous ces fruits sont naturels, de plus, ils ont des propriétés vitaminiques utiles. Ils sont riches en fibres et en minéraux

La couleur rouge de la pulpe est due aux soi-disant anthocyanes – ce sont des pigments rouges organiques avec un effet antioxydant

Ce n’est donc pas en vain que le fabricant qualifie son produit de superaliment, compte tenu des tendances mondiales vers une alimentation saine. Ces pommes conviennent particulièrement à ceux qui souffrent d’allergies, de troubles alimentaires et qui adhèrent à un régime.

Malgré la douceur naturelle, ces pommes ont également une acidité.

La pulpe conserve sa couleur même lorsqu’elle est cuite, ce qui ajoutera de l’éclat à vos plats

Par exemple, les Italiens fabriquent également une boisson pétillante sans alcool à partir de Red Moon, qui peut devenir un ingrédient naturel pour les cocktails. Le jus est extrait des pommes, pasteurisé et gazéifié. Sans sucre ni colorant ajoutés – tout est naturel!

La boisson conserve la couleur de la pulpe et toutes ses propriétés bénéfiques. Vouloir essayer?

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